お待たせしました。
ボディバッグの
登場です。


5年ぶりにボディバッグを作りました。
その間に作った新たな刺繍も加わりました。
楽しいバッグで、いつもより少し遠くに出かけてみませんか。

バッグ製作の日々

ベトナム・ホーチミンで刺繍バッグブランド『pangandaranパンガンダラン』を立ち上げました。

初めて美味しいと思った、ローカル食堂のご飯。

 

↑チョロンの市場に行った帰りに何気な〜く寄った

Nguyen Trai グエンチャイ通り沿いの指差し食堂でのお昼ごはん。

 

甘辛く味付けした濃い味の魚と玉子スープだけの

質素なお昼ごはんだったんですが

 

ご飯がメチャ美味しかったんです。

 

あれ、あれっ、なんで、なんでこんなに美味しいの?

普通の指差し食堂だよね?

 

 

ベトナムでどこにでもあるコムビンザンと呼ばれる指差し食堂は

お店の前に予め何種類か作ってあるおかずを指をさして注文する仕組み。

 

皿にご飯とおかずを盛りつけてくれるので、

1人で食べるお客さんには嬉しいシステム。

 

だいたい家族経営の小さなお店が多く、屋台もたくさんあります。

 

 

あらためてこのお店を見渡すと間口が広くてテーブルや椅子も木製で

食堂というよりはレストランぽい。

 

 

↑しかも魚の生け簀があるし。

 

しばらくすると大型バスが店の前に停まって、中から同じユニフォームの団体さんが出てきて

お店の上の階にぞろぞろと入っていきます。

 

わかりました。

お店の暇なお昼の時間だけ、店頭におかずの屋台を出しているようです。

夜は屋台がなくなり普通のレストランになるんでしょう。

 

だからご飯が美味しいんだ。

 

普通の食堂はコムタムと呼ばれる欠けたお米のご飯を出すところも多く、

コレがいま一なんですよ。

 

炊きたての温かいうちはまだいいのですが

冷めると食べられないのでチャーハンにするんですが、それでも不味い。

 

それを思うとここのご飯は奇跡的に美味しい。

お値段も32,000d=¥160で普通の価格。

 

 

しかも水槽の中で泳いでいるこの『CA CHIM』という魚、すごく美味しいんです。

ロッテマートのスーパーでたまに買って食べるのですが、ぶりの味がします。

 

次はこの魚とごはんで食べたいな〜。

 

 

ちょっと夢見がちな幸せな気分になってきました。(*^_^*)

 

 

■Viet Pho

53 Kguyen Trai P.2  Dist.5

 

 

 

 

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端革から350個分。

 

前回の記事で8年目にしてようやく端革を返却させた、

というお話をしました。『整頓中、革の端切れ』

 

そして先日その端革から350個分の小銭入れの底革がとれました。

ほとんど黒と茶ですが、今までこれを捨てられてたのかと思うとため息が出ます。

コレでも半年分もないんですけどね。

 

材料は手元で管理したいんですが、特に革は高いので。

細かく切り分けて渡すということができませんからね。辛いところです。

 

ちなみにこの小銭入れの底革は、型抜きで抜かれているのかと思いきや

全部革切り包丁で切っているようです。

 

どうやら10cm以上あると大きな型抜き機が必要らしく

職人ナムさんはそれを持っていないために、包丁になったようです。

 

型抜きの抜き型は小さいけれど、型抜きのプレス機は大きいですからね。

 

 

↑小さくてもこんなのが必要です。

緑の台の上に革を置き、その上に抜き型をのせ、ベージュの重石を合わせグサッと抜きます。

 

今はこれに『革の達人』でお手入れしながら色を分類しているところです。

ナムさんは切った革をそのまま分類せずに持ってきますから。(;一_一)

 

でもとりあえず前進ですね、

超スローモーションですが。

 

 

 

 

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ベトナムのスモークチーズ。楽しい!

 

↑ホーチミンのファミリーマトで買ったスモークチーズ。¥500くらい。

 

実はお恥ずかしながら

最近までコレがチーズであるということを知りませんでした。

 

テト(旧正月)にSさん宅で鍋をご馳走になった時に

コレが食卓に出されており、その時に初めて知りました。

 

この時は私を含めて6人で、

皆短くて4年在住、長いと10年以上のベトナムベテラン組だったのですが、

Sさん以外は食べるのが初めてでした。

 

皆見たことはあるんだけど、食べたことがなかった。

だって、一見、なんなのかわからないですもんね。

 

ベトナム語でチーズとは書かれていても

買ってまで食べようとは思わないわけです。旨いのか不味いのか。

 

ですがこのよくわからないチーズが、すごく美味しかったんです。

ちょっとしょっぱくて裂きイカに近い味。

しかも何がいいってホントに裂きイカみたいに裂けるんですよ、コレが。

 

 

↑ほどくとこうなって、1本が30cmあります。

この1本1本が裂きイカみたいに細〜く裂けちゃうわけです。

 

味も美味しいのですがこの食べ方が気に入りました。

ファミマで見つけたので、さっそく買って食べているところです。

 

ブログに書こうと思ってこのチーズを検索してみたら、

ロシアのお土産となっています。もとはロシアのチーズのようです。

通称「三つ編みチーズ」、正式名称「Чечил(チェチル)」と呼ばれるらしいです。

 

ベトナムはロシアとの歴史が長いし、ロシア人がたくさんいますから

誰かが持ち込んだのでしょう、きっと。

 

それにしても良いもの知りました。

常備食になりそうです。

 

 


 

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新作『花畑刺繍』ボディーバッグができました。

 

久々の新作刺繍です。

 

ネーミングに迷いましたが『花畑刺繍』としました。

実は『ガーデンフラワー刺繍』がすでにあるのでコチラは日本語にしました。(*^_^*)

 

ちょっとアフリカンな雰囲気もありますね。

花をお面に代えたら、もろアフリカンですね。それもまた面白いかも。

 

モノトーン1色使いなので合わせやすく、お気に入りの刺繍になりました。

バッグの形を選ばないので他の型にもドンドン使おうと思っています。

 

HPにアップしたのでご覧ください。

『花畑刺繍』

 

 

 

 

 

 

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砂糖はパームシュガー。

健康オタクなので、白砂糖は使いません。

 

 

↑パームシュガーです。

 

以前はカンボジア産のちゃんと?ビニールに入れられてたのを使っていたのですが

今回見当たらず、お店の店員さんが教えてくれたのがコレ。

 

たしかにヤシの絵だし、ベトナム語もそう書いてある。

 

半信半疑だけど、コレしかないし、65,000d=¥375だし、

とりあえず買ってみました。

 

 

↑開けると固い塊が出てきた。粉じゃないんだ。

なんだか野性味あふれる感じで嫌いじゃない。

 

 

かたまりで使うわけにもいかないので、砕くことに。

ボールに入れて包丁の背でガンガンたたくと、使えるくらいの大きさにはなりました。

 

ちょっと面倒だけど、美味しいです、このお砂糖。

お砂糖に風味があるというか、このままおやつにしてもイイくらい。

 

今まで気づいていなかったんですが、

意識すると意外とあちこちのスーパーにおいてあることがわかりました。

 

ベトナムチックだし、日本へのお土産にもいいんじゃないでしょうか。

小さいのもあります。

 

いいもの見つけました。

 

 

 

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今年はミロコマチコ。

 

今更ですがミロコマチコのネコカレンダーです。

 

名古屋の東急ハンズで買ったことをすっかり忘れていたのが

先日気付いて壁に取り付けました。

 

カレンダーはここ3年くらい日本で買っています。

ベトナムのカレンダーって救いがたくダサいですから。

 

いいですよね、ミロコマチコ。このノビノビとしたところが。

 

新宿伊勢丹や無印良品などでもコラボされていますが

オシャレなんですよね、なんとなく。

 

でもこの人、美大とか出てるのかな―と思ったら

まったくと言っていいほど独学なんですね、天賦の才能ですな、すばらしい。

 

この壁は毎日使うパソコン机の前なので

毎日このカレンダーを見ながらの作業になります。

 

なんだか絵が描きたくなってきます。とっても。

 

そのうち『ミロパン』=ミロコ風パンガンダランみたいなのが

登場してしまうかもしれません。

 

絵が描きたいなー。

 

 

 

 

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ベトナム生活、たまるたまる。

ベトナム生活8年目となりました。

 

そんな中、ドンドンたまるんです。

 

 

↑トウガラシがドンドン溜まるんです。右に行くほど新しい。放置型自然乾燥。

お惣菜を持ち帰ると必ず中に入っています。

 

東南アジアの人々はトウガラシが大好き。

 

ベトナム料理というとあまり辛いイメージがないですが

たぶん調味料をトッピングしたり、たれをつけて食べる料理が多いからではないでしょうか。

横で見てるとかなり辛そうな調味料をかけて食べてます。

 

 

↑チリソースはスーパーでお惣菜を買うと必ず付いてきます。

これも溜まりに溜まっています。

 

ロッテマートのスーパーにピザが売ってて

一度焼きたてのピザが美味しそうだったので、一切れ買ってみたんですが

食べてビックリ!

 

なんとピザソースの替わりに上のチリソースを使っていたんです。

不味いのなんのって、あんな不味いピザ初めて食べた。

ベトナム人には美味しいのかな〜?

 

唐辛子は何かに使えるのでまだいいのですが、

チリソースは今のところ使いようがなくて溜まる一方。

 

お醤油だったら使えるのにな、、、、。

 

 

 

 

 

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総革バッグの受注生産はじめました。

 

定番商品のハンドバッグを革だけで作りました。

刺繍なしです。

 

パンガンダランは刺繍バッグメーカーですが

バッグメーカーでもあるので革だけのバッグも、もちろん作れます。

 

今まで作っていなかったのは、刺繍バッグを優先的に作りたかったから。

パンガンダランとしての特色をだしたかったので。

 

ですが、もう少し幅を広げてみてもいいかなと思い、始めることにしました。

 

しかも総革バッグは刺繍バッグより簡単に作れるんです。

刺繍を刺す手間がかかりませんからね。

 

お値段もいつもより、ちょっとだけ高いだけなので

総革バッグでこのデザインならお買い得だと思います。

 

試しに作ってみたらいいですね、やっぱり、革のバッグ。

 

革だけだと重くなるのであまり大きなバッグは作れませんが

今後はアーモンドバッグ、丸いショルダー、ボディーバッグ、小さいショルダーバッグ等を

作っていく予定です。

 

受注生産なのでご注文後に製作します。

今月中にはHPにアップしようと思います。

 

お楽しみに。

 

 

 

 

 

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これ一つで全てが台無し。

 

↑ホーチミンの4つ星ホテルの室内。

 

普通にきれいなんですが、何か違和感を感じませんか?

ベッドの横に緑色の円筒形のモノがありますよね。

 

 

↑なななんと、プラスチックのごみ箱。

しかも鮮やかな緑。

 

なんという不釣り合い。

他の内装は4星級にステキなのに、ゴミ箱がこれじゃあ、、、、。

 

たぶん最初だけデザイナーがいて、きっちり調和させていたのに

途中で従業員がゴミ箱を買い替えたのでしょう。

 

でもだからと言ってこれはないでしょう。いくらなんでも。

しかも同じものがバスルームにもう一つ置いてあるんです。(;一_一)

 

でもひょっとしたらこの部屋だけかと思って他の人にも聞いてみたら

やっぱりコレだった。

 

グラフィックデザイナー時代に会社の上司(アートディレクター)が

小僧君(新米デザイナー)に

「これダメだよ、このダサいの一つで全てをぶち壊してるよ」と言っていたのを思い出します。

 

気付かないんですよね、本人は、まったく。

経験と、センス、意識でしょうか。

他人事ではないですね、何事も精進ですね。

 

でもそれにしても緑色のゴミ箱はひどすぎる。

ゴミ箱だけ部屋の外に放り出したいくらいです。

 

そしたらわかってくれるかな?

 

 

■Oscar Saigon Hotel

68A Nguyen Hue Boulevard, District 1, Ho Chi Minh City 

 

 

 

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マトリョーシカのお色直し。

 

↑マトリョーシカの半月ポーチ。

 

お店の展示商品は、週3日の営業日以外は布をかぶせて

埃が被らないようにしているのですが

 

ここはベトナム、ホーチミン市のど真ん中。

 

どーしても、家の中まで埃っぽいんです。

気が付くとそこらじゅう埃だらけ、まっ黒けです。

 

商品も長い間になんとな〜く埃っぽくなってきます。

特に薄い色の生地は目立ちますね。

 

このマトリョーシカも奥の方で目立たなかったのか

嫁にも行けず埃をかぶっておりました。

 

新年ですしね、今年こそ嫁入りをと心をこめて洗ってあげました。(*^_^*)

石鹸をごそっと付けてモミモミして、

すすいでギューっと絞ってパンパンたたいてそのまま放置。

 

乾いたらすっかりきれいになりました。

お店の陳列棚にピカピカのお顔で並んでいます。

 

会いに来て!

 

 

●サイゴンのお店のテトセール

1 月18 日(水)〜2 月8 日(水)の3週間。

テト中も水・土・日は休まず営業中。

 

 

 

 

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