2015.12.31 Thursday
バッグ製作の日々
ベトナム・ホーチミンで刺繍バッグブランド『pangandaranパンガンダラン』を立ち上げました。
2015.12.29 Tuesday
2区のお洒落レストラン『The Loop』
最近ますますお店が増えて楽しくなってきた2区ですが、
ふと、立ち寄ったお店がけっこうオシャレだったのでご紹介。
■The Loop ザ・ループ
49 Thao Dien, District 2, HCMC
Tel:0837442662
http://www.theloop.vn/
店内は清潔で広々としています。
自家製パンや
ケーキも美味しそう。
私はメインコースの
Chinken Roulade & Fruty Couscous 159,000d=¥858 を注文。
骨なしチキン、レーズン、ひよこ豆、きゅうり、にんじんスパイスのヨーグルトソース
だそうです。
出てきたのがコレ。
まったくイメージと違うものが出てきました。素敵な盛り付け。
お味はアフリカ地中海料理といった感じで
私的には普通でした。
途中で味に飽きてきたので自家製パンを注文。
これは美味しかったです。
他にも色々メニューがあったので、また違うものも食べてみようと思います。
最近ガイドブックにも2区が頻繁に紹介されるようになりましたね。
2区のレストランやカフェは敷地が大きいのでゆったりできます。
中心の喧騒から離れてゆったりしたいときに
もってこいですね。
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2015.12.27 Sunday
やっぱりボービアが好き。
↑カクマンタムタム通りにある、ボービアのお店。
ボービアとは
ラップスーン”と呼ばれるベトナムのサラミ(腸詰)、薄焼き卵、干しえび、しゃきしゃきとした食感の“くず芋”、ピーナッツ、香菜などをライスペーパーで巻き、タレにつけて食べる料理。
大きさは生春巻きより一回り小さめ。
たれにつけて食べてもよし、そのままでもよし。
このくず芋のシャキシャキ感がいいんですよ。
小さいしパクパク食べられます。
私的には生春巻きよりはるかに好きなのですが
このボービアは売ってるお店がとても少ないんです。
私が知ってる範囲で専門店はここだけ。
屋台でも2件しかみたことがありません。
もちろん試食してみますが、このお店がやっぱり一番美味しい。
↑山のように積まれたボービア。1個単位で買えます。
BO BIA ボービア1本 4,000d=¥21
わたしはいつも5本買ってペロリです。
GOI CUON生春巻きも売っていますが、買ったことはありません。
個人的に豚肉の脂身が苦手なので。
ベトナム在住者でも知らない人が多いボービア。
一度お試しあれ。
■Nuoc Mia
93 KMT8 P. Ben Thanh Dist.1
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2015.12.25 Friday
年末年始のお知らせ
年の瀬ですね。
昨日はいつものように夜の9時ころに公園を散歩していたら
サンタ帽をかぶった幼児にたくさん出会いました。
クリスマスは外に連れ出して遊ぶんですね、
公園の遊具場が久々に賑わっていました。
さて年末年始ですが、
平成27年12月29日(火)から 平成28年1月3日(日)まで
HPでの販売は休ませていただきます。
ホーチミンのお店は通常通りの営業となります。
日本では配送をお願いしているHさんのお休みがいるし
通関が休みなので海外配送もできませんから
HPは全面的にお休みです。
サイゴンでは西暦のお正月はいたってそっけないので
お店も通常営業です。
年明けは恒例の?
HPお年玉セールをしますのでお楽しみに!
↑今月の中頃、ポチ(左)が亡くなりました。
ボヨヨ〜ンとした穏やかなオスでした。
お疲れ様。
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昨日はいつものように夜の9時ころに公園を散歩していたら
サンタ帽をかぶった幼児にたくさん出会いました。
クリスマスは外に連れ出して遊ぶんですね、
公園の遊具場が久々に賑わっていました。
さて年末年始ですが、
平成27年12月29日(火)から 平成28年1月3日(日)まで
HPでの販売は休ませていただきます。
ホーチミンのお店は通常通りの営業となります。
日本では配送をお願いしているHさんのお休みがいるし
通関が休みなので海外配送もできませんから
HPは全面的にお休みです。
サイゴンでは西暦のお正月はいたってそっけないので
お店も通常営業です。
年明けは恒例の?
HPお年玉セールをしますのでお楽しみに!
↑今月の中頃、ポチ(左)が亡くなりました。
ボヨヨ〜ンとした穏やかなオスでした。
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2015.12.23 Wednesday
今さら『monsoon』レストラン
↑すでに老舗の『monsoon』レストラン。
家から歩いて5分の距離。
ここはローカルエリアに突然ぽつんと現れるおしゃれスポットで
家から近いにもかかわらず、今回で2回目。
というのは1回目があまり美味しくなかったので遠のいていました。
でも今回は結構美味しかったんです。
ちなみに前回は
大皿に少しずつ各国の料理が盛りつけてある大皿がメインでした。
↑ベトナム料理の中で私的ベスト3に入るのがこの『ゴイセン』。
蓮の茎のサラダです。
しゃきしゃきの食感と甘酸っぱさがたまりません。
このゴイセンはけっこうどこのレストランでも食べられるのですが
微妙に内容が異なります。
ここのは味付けもいいし、海老が美味しい。
けっこうな量で2人では食べきれなかったのでお持ち帰りしました。
家で食べても美味しかったです。
Goi Ngo Sen Tom 120.000d=¥648
↑マッシュルームのスープ。
シンプルですが美味しかったです。
Caerg Juet=80,000d=¥430
↑揚げ白身魚のタマリンドソースがけ。
この魚、とても大きいんです。
甘辛のソースが美味しかったのですが食べきれませんでした。
Ca Chen Chien Sot Me=280,000d=¥1512
↑ピンぼけですが、魚のチャーハンの周りに
青いマンゴー、きゅうり、玉ねぎ、玉子、甘辛肉が添えてあります。
このチャーハンもまた美味しかったです。
Khao Kluk Kapi Moo Waan=¥120,000d=¥648
どの皿も結構なボリュームがあって、2人では食べきれませんでした。
4〜5人でいくのがいい量ですね。
今回はこの美味しさだったら、
近いし人が集まった時にまた行こうと思いました。
ベトナムはどのお店も味のバラツキ加減が大きいんです。
コックもよく変わるし、ちゃんとしたレシピもないんだと思います。
1回目が美味しかったからといって、次が美味しいとは限りません。
次回も美味しいといいのですが。
期待。
■Monsoon resutaurant & bar
No1 Cao Ba Nha, Nguen Cu Trinh St., Dist,1 HCMC
注)上記のお値段に15%の税が追加されます。
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2015.12.20 Sunday
お得な、ドンコイ通りのCATINA SAIGON HOTELアフタヌーンティー
ドンコイ通りの真ん中あたりにある、
CATINA SAIGON HOTELのアフタヌーンティーがお手頃だということで行ってきました。
↑軽い昼食にピッタリの量。飲み物も付いています。
2人で189,000d+税でだいたい200,000d=¥1,100。
時間:14:00ー18:00
1人¥550という安さ。
はずれのない味で美味しかったです。
↑2階の窓からの眺め。
しかも知られてないせいか、ドンコイ通りの真ん中なのに
お客さんは私たちだけ。ゆっくりできます。
↑カプチーノの泡立ちも満点。
それにしても今から17,8年前、まだサイゴンに信号がない頃ですが
市内にカプチーノの飲めるお店が1件しかありませんでした。
しかも相当しょぼい泡立ちで。
そのドンコイ近くのカフェに、サイゴンに来るたびに通っていました。
それが今や、ほとんどどこのカフェでもこの泡立ち。
しかもラテアートまで入ってるお店も。
アフタヌーンティーブームとか来ないでしょうか?
くると嬉しいな。
■CATINA SAIGON HOTEL
109 Dong Khoi Ben Nghe Ward, Dist,1. HCMC
Tel:848 38 296 296
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CATINA SAIGON HOTELのアフタヌーンティーがお手頃だということで行ってきました。
↑軽い昼食にピッタリの量。飲み物も付いています。
2人で189,000d+税でだいたい200,000d=¥1,100。
時間:14:00ー18:00
1人¥550という安さ。
はずれのない味で美味しかったです。
↑2階の窓からの眺め。
しかも知られてないせいか、ドンコイ通りの真ん中なのに
お客さんは私たちだけ。ゆっくりできます。
↑カプチーノの泡立ちも満点。
それにしても今から17,8年前、まだサイゴンに信号がない頃ですが
市内にカプチーノの飲めるお店が1件しかありませんでした。
しかも相当しょぼい泡立ちで。
そのドンコイ近くのカフェに、サイゴンに来るたびに通っていました。
それが今や、ほとんどどこのカフェでもこの泡立ち。
しかもラテアートまで入ってるお店も。
アフタヌーンティーブームとか来ないでしょうか?
くると嬉しいな。
■CATINA SAIGON HOTEL
109 Dong Khoi Ben Nghe Ward, Dist,1. HCMC
Tel:848 38 296 296
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2015.12.17 Thursday
えっ?まさかの、、、
えっ?まさかの、、、、
はい、先日までの流れできたら答えは出てきますね、
まさかの
水漏れ です。
金曜日に無事作業を終え、大事をとって2日乾かしました。
月曜日から普段どうりに使ったところ、水曜日にまた水浸しです。
はー、「ベトナムあるある」話しでしょうか、
修理したのに直っていないという。
とりあえずタムさんに連絡したら次の日にきたのですが
仕事があるらしく、日曜日にまたくると言い、何もせず帰りました。
はぁ?どうするんじゃいと思いながら日曜日まで待つと、
タムさんいきなり目地の隙間をセメントで重ね塗りし始めました。
あのさー、水の漏れ方見たでしょ?そんな目地埋めたところの話じゃないでしょー。
大量に水がたまってたの見なかった?
もう一度やり直すレベルの話しだろがー。
何なんだいったい、この素人並のおっさんは。
まさしく「ベトナムあるある」話しになってきた。
それからすったもんだの後、タムさんがメモに何か書きはじめました。
でもベトナム語だし、長いし。
しょうがないので英語のわかる人を探しに外に出ると
一つ隣りの学生寮にリンさんという英語のうまい女学生がいました。
彼女が通訳するには
「水が漏れている箇所かわからないので、とりあえず2,3日ごとに一つずつ使ってみて
漏れている場所を特定してみる」
とのことでした。
ふんふん、それはいいかも。まずシャワー、洗面、トイレと。
それで見つかったらやり直してくれるんだよね、もちろん無料で。
と聞くと。
「水道とタイルはやるけど、トイレは知らない、聞いてない。」
なんだと?トイレは聞いてないって?
私は水漏れを直してくれって言ったんだよ。
「水道管とタイルは交換してくれと言われたけどトイレは言われてないから。」
あのさ、水道管とタイルの交換はあなたが決めたんでしょ?
私は水漏れを直してくれって言っただけだよね。
「うー、まあそれはそうだけど、じゃあ修理費の25%出してくれ。」
はぁ?なんで25%なの?あなたのミスでしょ。
全部無償でやるのが筋でしょう。
「わかった、とにかくどこが漏るのか試してみないと、、、」
そんなことわかっとるわい。だから無償だよね?
この時点で通訳してくれてるリンさんも
完全にタムさんのアホな小学生まがいの言いわけに苦笑しています。
だから無償だよね?
「わかった。」
まったく、めんどくさいというか、何なんでしょうね、このおやじ。
潔さとか、信用とか、まったく感じられません。
1ドンでも多くとれたら勝ちみたいなことなんでしょう。
恥という観念が希薄な民族ではあります。
そんなでこの日は終わりました。
今日の時点でシャワーを使って2日目ですが、まだ水漏れはありません。
↑明日からこの洗面台を使ってみようと思います。
壁に繋がる下水管という可能性もありますからね。
ただここは水漏れの量にしては使用量が少なすぎます。
↑やっぱり本命はトイレですね。
なんだか嫌な予感がします。
ではまた。
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はい、先日までの流れできたら答えは出てきますね、
まさかの
水漏れ です。
金曜日に無事作業を終え、大事をとって2日乾かしました。
月曜日から普段どうりに使ったところ、水曜日にまた水浸しです。
はー、「ベトナムあるある」話しでしょうか、
修理したのに直っていないという。
とりあえずタムさんに連絡したら次の日にきたのですが
仕事があるらしく、日曜日にまたくると言い、何もせず帰りました。
はぁ?どうするんじゃいと思いながら日曜日まで待つと、
タムさんいきなり目地の隙間をセメントで重ね塗りし始めました。
あのさー、水の漏れ方見たでしょ?そんな目地埋めたところの話じゃないでしょー。
大量に水がたまってたの見なかった?
もう一度やり直すレベルの話しだろがー。
何なんだいったい、この素人並のおっさんは。
まさしく「ベトナムあるある」話しになってきた。
それからすったもんだの後、タムさんがメモに何か書きはじめました。
でもベトナム語だし、長いし。
しょうがないので英語のわかる人を探しに外に出ると
一つ隣りの学生寮にリンさんという英語のうまい女学生がいました。
彼女が通訳するには
「水が漏れている箇所かわからないので、とりあえず2,3日ごとに一つずつ使ってみて
漏れている場所を特定してみる」
とのことでした。
ふんふん、それはいいかも。まずシャワー、洗面、トイレと。
それで見つかったらやり直してくれるんだよね、もちろん無料で。
と聞くと。
「水道とタイルはやるけど、トイレは知らない、聞いてない。」
なんだと?トイレは聞いてないって?
私は水漏れを直してくれって言ったんだよ。
「水道管とタイルは交換してくれと言われたけどトイレは言われてないから。」
あのさ、水道管とタイルの交換はあなたが決めたんでしょ?
私は水漏れを直してくれって言っただけだよね。
「うー、まあそれはそうだけど、じゃあ修理費の25%出してくれ。」
はぁ?なんで25%なの?あなたのミスでしょ。
全部無償でやるのが筋でしょう。
「わかった、とにかくどこが漏るのか試してみないと、、、」
そんなことわかっとるわい。だから無償だよね?
この時点で通訳してくれてるリンさんも
完全にタムさんのアホな小学生まがいの言いわけに苦笑しています。
だから無償だよね?
「わかった。」
まったく、めんどくさいというか、何なんでしょうね、このおやじ。
潔さとか、信用とか、まったく感じられません。
1ドンでも多くとれたら勝ちみたいなことなんでしょう。
恥という観念が希薄な民族ではあります。
そんなでこの日は終わりました。
今日の時点でシャワーを使って2日目ですが、まだ水漏れはありません。
↑明日からこの洗面台を使ってみようと思います。
壁に繋がる下水管という可能性もありますからね。
ただここは水漏れの量にしては使用量が少なすぎます。
↑やっぱり本命はトイレですね。
なんだか嫌な予感がします。
ではまた。
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2015.12.15 Tuesday
水道工事5日目
↑今日もいつもどおりに9時にやって来たタムさんは
さっそくセメントを練って目地を埋めていきます。
↑そして沁みで汚れた壁を白く塗り
↑最後にず〜っと、ほったらかしにしてあった
アイアンバーを取り付けてくれました。
そうしてめでたく午後の2時ころには無事に仕事が終わりました。
ほぼ最初の予定どおりです。
タムさんへの支払い金額は5,500,000=¥30,250
+パイプのスイッチ(これは支払うかどうか迷ったけど)100,000d=¥550
+アイアンバー設置代(これはお駄賃みたいな)100,000d=¥550
〆て¥31,350となりました。
このお値段はベトナムとしてはちょっとお高いんだと思います。
なぜならしまり屋のお隣さんが絶対にタムさんを使わないですから。
でも外国人でベトナム語のできない私には、選択の余地が限られていますからね。
これで良しとします。
明日は目地の乾燥を待って、明後日からの使用になります。
途中多少のトラブルはありましたが、予定どおりに終えられてホッとしました。
タムさんお疲れさまでした。
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2015.12.13 Sunday
水道工事4日目。
あらっ、マズイ、4日も飛ばしてしまいました。
締め切りやら来客やらが続きましたからね。
さて4日目の朝
↑タムさんが玄関の前の道でモルタル造りをしています。
ここで練ってからバケツで持ってくらしい。
午前9時からの作業。
というのはタイルが10時に届く予定なので。
↑穴をセメントでふさぎ、
↑綺麗にモルタルが整備されました。
あとはタイルを乗せていくばかり。
が、しか〜し、
しか〜し、ここはベトナム。
10時と言っても絶対に10時に届くとは限らない。
大きな会社といえどもそれは一緒。
だってここはベトナムだから。
10時15分でしびれを切らしたタムさんはタイル会社のSECOINに電話。
SECOIN曰く、11時になると。
モルタルを張ってからの時間をのばしたくないタムさんは
急げ急げと催促。
でもさ、タムさん、あなた何年ここで仕事してるの?
遅れるのを見越してモルタル張りするのが正解でしょ?
確実に届いてから張ればいいんでないの?時間を指定したのあなたでしょ?
と、私の中ではアホちゃうか?の?マークが鳴り響いてましたが、、、、。
さて、しっかりずっこけてくれたタムさんは
12時になっても来ないタイルに業を煮やし、ランチにお出かけ。
それからほどなくタイルが到着。12時20分くらいでした。
配達料300,000d=¥1,650。高い!
↑これが柄が選べなくてEランクのセメントタイル。
若干の欠けやキズ、ペンで書いた跡などがあります。
そしてやっぱり可愛い柄が少ない。
でも、こんなものでしょう、オーケーとします。
黒とグレーの2種類あったのでそれを交互に配置することにしました。
↑出来上がり。
セメントタイルって使ってみてわかったのですが
手作りのためか、高さが微妙に違うんですね。そのため表面がガタガタしてきます。
しかも焼いたタイルと違ってもろいので壊れやすいし
表面がツルツルなので水を張ると滑りやすい、ということがわかりました。
今回は一度使ってみたいと思っていたのでいいのですが
普通は玄関のポーチなんかにちょこっと使うもんだなと、
お店ならいざ知らず、住宅用には他のタイルが向いてるなと実感しました。
壁も前の住人が選んだマーブル模様のタイルなので
壊す前の黒いタイルの方が引き締まってよかったかなー。
なんて思っているところです。
でもここまでとりあえず、こぎ着けました。
明日は目地をセメントで埋める作業です。
ではまた明日。
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↓こちらは刺繍です。
締め切りやら来客やらが続きましたからね。
さて4日目の朝
↑タムさんが玄関の前の道でモルタル造りをしています。
ここで練ってからバケツで持ってくらしい。
午前9時からの作業。
というのはタイルが10時に届く予定なので。
↑穴をセメントでふさぎ、
↑綺麗にモルタルが整備されました。
あとはタイルを乗せていくばかり。
が、しか〜し、
しか〜し、ここはベトナム。
10時と言っても絶対に10時に届くとは限らない。
大きな会社といえどもそれは一緒。
だってここはベトナムだから。
10時15分でしびれを切らしたタムさんはタイル会社のSECOINに電話。
SECOIN曰く、11時になると。
モルタルを張ってからの時間をのばしたくないタムさんは
急げ急げと催促。
でもさ、タムさん、あなた何年ここで仕事してるの?
遅れるのを見越してモルタル張りするのが正解でしょ?
確実に届いてから張ればいいんでないの?時間を指定したのあなたでしょ?
と、私の中ではアホちゃうか?の?マークが鳴り響いてましたが、、、、。
さて、しっかりずっこけてくれたタムさんは
12時になっても来ないタイルに業を煮やし、ランチにお出かけ。
それからほどなくタイルが到着。12時20分くらいでした。
配達料300,000d=¥1,650。高い!
↑これが柄が選べなくてEランクのセメントタイル。
若干の欠けやキズ、ペンで書いた跡などがあります。
そしてやっぱり可愛い柄が少ない。
でも、こんなものでしょう、オーケーとします。
黒とグレーの2種類あったのでそれを交互に配置することにしました。
↑出来上がり。
セメントタイルって使ってみてわかったのですが
手作りのためか、高さが微妙に違うんですね。そのため表面がガタガタしてきます。
しかも焼いたタイルと違ってもろいので壊れやすいし
表面がツルツルなので水を張ると滑りやすい、ということがわかりました。
今回は一度使ってみたいと思っていたのでいいのですが
普通は玄関のポーチなんかにちょこっと使うもんだなと、
お店ならいざ知らず、住宅用には他のタイルが向いてるなと実感しました。
壁も前の住人が選んだマーブル模様のタイルなので
壊す前の黒いタイルの方が引き締まってよかったかなー。
なんて思っているところです。
でもここまでとりあえず、こぎ着けました。
明日は目地をセメントで埋める作業です。
ではまた明日。
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2015.12.08 Tuesday
水道工事3日目
水道工事3日目は水道管の交換です。
↑2日目に穴をあけた壁。
↑水道管を途中で切って繋げ、開けたての穴に通します。
管の間にスイッチも取り付けたので、何かあった時に修理しやすくなりました。
ちなみにこのスイッチを請求されました。100,000d=¥550。
ちょっと納得いかないけど安いのでまあいいかと。ちょっと甘いか。
↑温水器までの水道管をタイルの外側に通しました。
↑以前は水道管が壁の中から出ています。
この水道管の料金500,000d=¥2,750請求されたのですが
もともとタムさんの思い込みで、下水管を交換しようとしていた分が含まれていたのに、
下水管は交換なしということになったので、却下しました。
油断も隙もありません。
ただでさえ高いのに、どんどん追加してくるのはいつものことです。
この日は表面を平らにしてお仕舞い。3時前でした。
いよいよ明日はタイルを貼ります。
ではまた。
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↓こちらは刺繍です。
↑2日目に穴をあけた壁。
↑水道管を途中で切って繋げ、開けたての穴に通します。
管の間にスイッチも取り付けたので、何かあった時に修理しやすくなりました。
ちなみにこのスイッチを請求されました。100,000d=¥550。
ちょっと納得いかないけど安いのでまあいいかと。ちょっと甘いか。
↑温水器までの水道管をタイルの外側に通しました。
↑以前は水道管が壁の中から出ています。
この水道管の料金500,000d=¥2,750請求されたのですが
もともとタムさんの思い込みで、下水管を交換しようとしていた分が含まれていたのに、
下水管は交換なしということになったので、却下しました。
油断も隙もありません。
ただでさえ高いのに、どんどん追加してくるのはいつものことです。
この日は表面を平らにしてお仕舞い。3時前でした。
いよいよ明日はタイルを貼ります。
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