ベトナムお土産ブランド
『サイゴンチェアsaigonchair』

ようやく最初の商品、タオルハンカチが店頭に並びました。
8種類の刺繍があり、ふんわりフカフカ、1枚70,000VNDです。
卸し販売もしますのでご希望の小売店様はご連絡ください。

バッグ製作の日々

ベトナム・ホーチミンで刺繍バッグブランド『pangandaranパンガンダラン』を立ち上げました。

◎ベトナムでウナギ。『宇奈とと』ホーチミン。

 

うな重199.000d、ランチセットC50.000d、+tax10%

合計273,000d=¥1,283

 

ここ何年かで日本食のお店もたくさん増えて

ウナギが食べられる場所も増えましたが、専門店は初めてかも。

 

ここはパンガンダランからも近く、

観光名所ベンタン市場からも近くて、おまけに隣がリンガーハットなのがうれしい。

 

 

店内の雰囲気は純和風。

 

 

ウナギの他にも天丼やいくら丼なども並びます。

お昼のセットは3つから選べます。

 

全く知らなかったんですが、このお店は日本に15店舗、

海外にも8店舗展開しているらしいです。

 

驚いたのがHPで紹介している日本でのウナギの値段。

ベトナムより安いとは。

 

ウナギって日本だともっと高いイメージがあったんですが

このお店は破格の安さですね。

 

でもおいしかったですよ、ふっくらしてて。

ちゃんと炭火で焼いてるし。

 

ウナギはよく「串うち8年 さき3年 焼き一生」と言われますが

ベトナムのお店はよく炭火で焼いてますから、炭の使い方は慣れていると思われます。

炭焼きBBQのお店もメチャ多いし。

 

今回はランチだったので、次回はほかのメニューも食べてみたいと思います。

おでんとかサラダとかおつまみもおいしそうでした。

 

ではまたご報告します。

ウナギは年に2回くらいは食べたいですからね。

 

■宇奈とと

56 Truong Dinh Street, Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City

 

 

 

 

 

 

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◎ホーチミンの王将の餃子のタレは何だと思いますか?

ホーチミンの高島屋にある餃子の王将

 

ホーチミンの高島屋にある餃子の王将で餃子を注文したところ、

タレらしきものが見あたりません。

 

よくよく見ると調味料入れのボトルに『Gyoza Dip / miso』って書いてあります。

misoって味噌なのか?見た目は味噌だけど。

 

餃子のタレが味噌?

本当かなと思ってちょこっと舐めてみたら、やっぱり味噌。

 

えー?今時は餃子は味噌で食べるのか?と思って付けて食べてみたんです。

美味しくない、合わない、味噌は。

 

って思って特別にお醤油とお酢で作っていただきました。

それが手前にある小皿のタレ。

 

注文した時にお店のスタッフ君もすんなりと作ってくれたので

たぶん日本人から、そういうリクエストがたまにあると見受けられます。

だったら置いておけばいいのに。

 

ベトナム人は餃子を味噌で食べるのか?マジ?

 

熱いお茶を頼んだら背の高いグラスにストロー入れてくるし。

へたすると火傷するよ。

 

日本の餃子の王将なのに微妙に仕様が違って

プチカルチャーショックを受けました。

 

それにしても味噌って、、、、。

 

 

 

 

 

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◎ようやく食べられた、『vidu』の海老カレー。

ホーチミンviduのカレー

 

以前行ってから、もう1年くらい経ってるかもしれない2区にある『vidu』。

1区のはたまに行ってたんですけどね、2区は遠いので。

 

さすがにそれだけ経つとお店の前の植物もかなり育っています。

ブーゲンビリアがまだまだ育って、2階のベランダを覆い尽くすのかな?

 

ホーチミンviduのカレー

 

この日は念願の海老カレーをいただきました。

レモングラスがたっぷり入ってて、さっぱりこってりで美味しかったです。

生レモングラスが使えるのは南国ならではですね。

 

奥に写っているのはCさんが注文したオクラののったキーマカレー。

私はさらにチキンカレー2食分をお持ち帰りしました。

 

ホーチミンviduのカレー

 

内装工事がトラブル続きで大変そうでしたが、

2階に上がる階段もできてそろそろ落ち着きそうです。

 

この日はアイスクリーム用の冷蔵庫が届いていました。

コーヒーもコーヒーマシーンが入って、イタリアンなコーヒーが飲めるようになっていました。

 

どんどんメニューも増えてますます居心地良くなっていきますね。

 

次は海老バインミーをいただきたいと思います。

楽しみだ♪

 

 

 

 

 

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◎このボリュームでこのお値段はすごい!

 

ここからバイクで5分ほどの距離にある、『ラングファーム L'ANGFARM』のビュッフェ。

 

ザ・ベトナム的なおやつが並びます。

これにアイスクリームまで付いてたったの59,000d=¥277。

 

 

雑誌で読んでからいつか行ってみたいと思っていたのですが

行けずにいるうちにビュッフェの内容がちょっと代っていました。

 

雑誌のはゴハンや野菜が食べられるランチと紹介されていましたが、

今はランチというよりはブランチな内容です。

 

この天津も中は甘いお芋やかぼちゃだし、

上の写真にあるライスペーパーの上に具材をのせて焼く「バンチャンヌン(Banh Trang Nuong)」

も食事というよりはスナックなので。

 

 

飲み物類も充実しています。

特にお茶は珍しい種類がたくさん並んでいます。

 

 

ドライフルーツも充実。

 

 

アイスクリームも食べ放題。

バニラチーズ味をいただきましたが美味しかったです。

 

ちょっとコストパフォーマンスが良すぎませんか?

しかも1日中、夜10時までやってます。

 

 

1階では自社のドライフルーツやお茶がパックで売られています。

どうやらビュッフェは有料の試食場という形式のようです。

 

でもそれにしても安い。

その辺のカフェでコーヒーを飲んでも60,000dするのに。

 

ここは通ってしまいますね、確実に。

ベトナムのお土産も1階で買えるし、観光客にもイイですね。

 

もっと早くいっておけばよかった。

まだ行ってない方、是非どうぞ。

 

ちなみに土日は69,000dになります。

 

 

L’angfarm

771 Tran Hung Dao St., Dist. 5, HCMC

http://www.langfarmdalat.com

 

 

 

 

 

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◎いつのまにか、別のカフェになってました。LACOF coffee shop

『LACOF coffee shop』ホーチミン

 

一時帰国中に家の見張り番をお願いしているOさんに、お土産を手渡しがてら

ランチをご一緒しました。

 

Oさんのオフィスが近くなので、ランチもカフェも私の散歩コースにありますが

私はたいてい家食なので近所のお店は知っていても

ほとんど入ったことのないお店ばかりです。

 

この、こ洒落たカフェも作っていた時から知ってますが

入ったのは初めて。もう2,3年経っていると思うんですが。

 

『LACOF coffee shop』ホーチミン

 

ドーナツやクロワッサン、ワッフルなどもあって美味しそうです。

でもお値段は日本と変わらないくらいなので、ちょっと考えるかな。

 

ブンボーフエのランチのあとに揚げバナナを食べたので、あっさりパスです。

 

『LACOF coffee shop』ホーチミン

 

壁のベトナムチックな通気孔がアクセントになってステキです。

全体にモノトーンな男前の内装ですね。

 

前を通るたびに一度入ってみたいと思っていたので念願がかなって満足しました。

 

『LACOF coffee shop』ホーチミン

 

ブログに書くかもしれないので、とりあえず外観の写真を撮っておこうと思い

気付きました。

 

名前が代わってる。

 

もともと『LACOF coffee shop』だったのに

今は『133 co bac』と番地名がそのまま看板になっています。

 

あらら?オーナーがかわったのかな?

前の看板の方が断然ステキだったのに。

 

内装はそのままってことは誰かに売ったのか?

それとも家主がそのまま続けているのか?

 

何れにしてもついに『LACOF coffee shop』には行けなかったってことですね。

ベトナムのお店は本当に入れ替えが激しくて、

行こうと思ったら無くなってたと言うのはよくある話で。

 

だいたい家賃が高すぎるんですよ、他の物価に比べて。

その家賃を支払って利益を出していくのって、けっこう大変ですからね。

 

日本は店子の権利が強いですが、ここベトナムは家主天国です。

だいたい大地主が共産党の幹部たちですから、そうそう立場は変わらないわけです。

 

でも現状は日本のバブル期状態で、いつはじけてもおかしくないと思うんですが。

 

早くはじけて欲しいと思っている人は多いと思います。

そろそろと言われ始めてからなかなかはじけないんですよ、これが。

 

早くしてほしいんですけどね。

 

 

 

 

 

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◎オシャレな自然派志向ベトナム料理。

Spice Bistroホーチミン

 

お昼のベト飯ランチ。

大きなザルのお盆にバナナの葉っぱを敷いて出される料理はなんともオシャレ。

 

同じような内容のベトナム料理はたくさんありますが

こうやって盛られると美味しく感じます。

 

 

Spice Bistroホーチミン

 

メニューも内装も自然派。

ここは外を遮る壁がありません。大きな屋根だけの屋台のような造り。

 

最近はこういったオシャレなベトナム料理屋さんが増えました。

もう増えすぎて行ってみようという気もわかなくなっていますが。

 

昔はといってもほんの5,6年くらい前まではこんなお店ができたら

とりあえず行ってみたような気がしますが、、、、。

 

でもここはたまたまなんですが、私の好きな

『Sua Chua Nep Cam スア チュア ネップ カム』があったのでご紹介しました。

 

Sua Chua Nep Cam スア チュア ネップ カム

 

この『Sua Chua Nep Cam スア チュア ネップ カム=黒いおこわのヨーグルトがけ』

を食べられるところはホーチミンでは多くありません。

 

なのでメニューに見つけた時は必ず注文して食べます。

 

アチコチで食べていてわかったのですが、このスイーツは

お店によってものすごく違うんです。

 

おこわの炊き方、味付け、固さ、ヨーグルトの固さ、甘さ、分量等、

同じスイーツかと思うほど違います。

 

ここのはヤッパリ甘さ控えめ、大人の味ですね。

私的には氷を入れて、もっとさっぱり食べたいところです。

 

過去に食べた『Sua Chua Nep Cam スア チュア ネップ カム』はコチラ。

 

皆さんもぜひ一度どうぞ。

 

■Spice Bistro

 2 Thi Sách, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

Tel: 028 3914 7278

 

 

 

 

 

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こんなところにオシャレかき氷屋が。FUJI-SARYO富士茶寮。

FUJI-SARYOホーチミン

 

いつもの地味でローカルなウォーキングコースに突然現れた

オシャレなかき氷屋さん。

 

私のウォーキングコースは4コースあるんですが

中でもこの道を通るコースはどローカルコースなんです。

 

そんなさえない通りにこの外観。

これは一度は入ってみねばと思いつつ半年が過ぎ、ついに行ってきました。

 

富士茶寮 ホーチミン かき氷

 

スッキリしたカウンター。

 

富士茶寮 ホーチミン かき氷

 

スッキリした店内。

 

富士茶寮 ホーチミン かき氷

 

スッキリしたかき氷。

 

宇治あずきのミニサイズを注文。40,000d=¥200

 

フワフワです。

ミニサイズなのでアズキもミニサイズでしたが

全体に甘くどくなくてスッキリしてて美味しいです。

 

ミニサイズも冷たいのが得意でない私にはありがたいサイズ。

お手軽なので他の味も食べてみたくなります。

 

しかしそれにしても、なぜこの通り?

 

ローカルだけど人通りが少ないし、比較的きれいな道だからかな?

大きな通りより静かだし、落ち着くし。

 

かな。

 

パンガンダランでお買い物された後は

こちらで美味しいかき氷をどうぞ。(*^_^*)

 

 

●富士茶寮

44A Ho Hao Hon | Co Giang Ward, District 1, Ho Chi Minh City 700000, 

 

 

 

 

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私的、美味しい日本食屋さん in ホーチミン

ホーチミンの日本食屋

 

ホーチミンにある日本食レストラン。

とても日本的で内装が綺麗にできています。

 

ホーチミンの日本食屋

 

ここで食べたのが、なんと鮎の塩焼き。

ベトナムで鮎は捕れませんから、もちろんどこかの国からの輸入物。

 

実家では夏になると、近くの川で捕れた鮎が食卓に上がっていたので

私にとって懐かしい故郷の味です。

 

その鮎がここホーチミンで食べらるとは、すごい時代になりました。

しかも焼き方もうまくて、とても美味しかったです。

 

なめこのおみそ汁と、明太子のおにぎりとお茶で(お茶もしっかり勘定に入っています)

282.700d=¥1328でした。

 

ホーチミンの日本食屋

 

この銀杏は別のお店に入った時にお通しで出てきました。

 

ホーチミンの日本食屋

 

この時はてんざるを注文。

間違って茶そばが出てきてしまいました。

 

てんぷらは美味しかったけど、茶そばは柔らかすぎてダメでした。

 

ベトナムはどこも揚げ物はカラッと揚がってて美味しいんですが

麺は柔らかいのが好きらしく、残念なことが多いです。

 

ローカルイタリアンに行くとスパゲッティも柔らかくて

アルデンテには程遠いし。

 

お茶も勘定に入れて、173,800d=¥817 でした。

 

他にもいろいろな日本食屋で食べてはいるんですが

今日行ったところがとても美味しかったのでご紹介します。

 

ホーチミンの日本食屋

 

鰆の照り焼きランチ。250,000d=¥1,175

 

久々に『鮨人』で食べました。

ここは老舗で10年以上前からある、ベトナム人経営のお店です。

最近はハノイにも支店があるらしいのですが。

 

これは私の持論ですが、スープが美味しいお店は何でも美味しいと。

 

ここのおみそ汁は久々に美味しかったです。

だいたいホーチミンの日本食屋のおみそ汁ってあんまり美味しくなくて

最後まで飲みきることが少ないんですが、ここのはちゃんと1品になっています。

 

しかも魚の焼き具合が絶妙で、身が柔らかくて皮がパリパリ。

副菜のさやいんげんも歯ごたえがあってちょうどいい固さで。

ゴハンがまたうまく炊けてて美味しいんですよ。

 

あれ?ここってこんなに美味しかったっけ?

もう何年も行ってなかったんですが、また通いたくなりました。

 

入れ替わりの多いホーチミンで

ずーっと生き残っているのは、ちゃんと理由があるんですね。

 

駐在者はもちろんですが観光で日本食が食べたくなった時に

立地もいいのでおススメです。

 

 

■鮨人

62Ngo Duc Ke, Ben Nghe, Dist 1

 

 

 

 

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すごい切れ味『BURGER JOINT SAIGON』。

『BURGER JOINT SIGON』ホーチミン

 

パンガンダランから歩いて3分。

日本人経営のハンバーガー屋さん。

 

ホーチミンのお店の替わり方はものすごく早くて

1年通ってない通りは、まるで違う通りになっているくらいのスピードです。

 

近所のお店も例外なくコロコロ変わるんですが

このお店は日本人経営と聞いて行ってみました。

 

『BURGER JOINT SIGON』ホーチミン

 

小さな店内の2階からの眺めはザ・サイゴン的な。

 

『BURGER JOINT SIGON』ホーチミン

 

定番ぽいチーズバーガー。

このハンバーガーが臭みがなく、とても美味しい。

また食べたくなる、安心のおいしさです。

 

で、タイトルのすごい切れ味なんですが

それはこのステーキナイフ。

 

大きなハンバーガーって食べにくいですよね。

とうぜんガブリと一口では無理なのでナイフで切り分けて食べるわけですが、

 

ものすごい切れ味なんです。

 

刃物フェチの私としてはずーっと切り刻んでいたいくらいの心地よさ。

ここまで切れるステーキナイフは初めてです。

 

さっそく検索したら出てきました。

『TRAMOMTINAトラモンティーナ』

100年以上の歴史があるブラジルのキッチンウエアブランドらしいです。

 

これだったらどんなに固いお肉でもスーッと切れそう。

 

是非このナイフの切れ味を試しに来店してみてはいかがでしょう。

もちろんハンバーガーもですが。

 

 

■BURGER JOINT SAIGON

136 Nguyen Thai Hoc Street Pham Ngu Lao Ward, District 1, 

 

 

 

 

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近所のバインミー屋について思うこと。

ホーチミンのバインミー屋

 

近所のバインミー屋さん、歩いて1分。

1分だけれど、初めて入りました。もともとバインミーをあまり食べないので。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

ガラスケースの中はこんな感じ。

いわゆる、普通のバインミー屋さん。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

屋台と違ってスペースが広いので肉の種類も多い。

この時は鳥の手羽元を注文。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

まず、オーブントースターでパンをチン。

屋台にはないサービス。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

そして手羽元を持って店の奥に入っていく。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

で、店の奥にあるキッチンのフライパンに入れ炒めはじめました。

といっても炙る程度ですが。

 

それから写真のようにそれを小さく切り分けます。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

その間にお店を物色。駄菓子屋も兼ねています。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

ベトナムの駄菓子やおやつがずらり。

どれもそれなりに食べていますが、また食べたくなるのは2種類くらいかな。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

外は猛暑。うだるような暑さ。

 

ホーチミンのバインミー屋

 

こんなこじゃれたパッケージに入れてくれました。お絞り付きです!

 

ホーチミンのバインミー屋

 

中身もたっぷり。

これで30,000d=¥150はお得。

 

それなりに美味しかったし、近所だし、サービスもいいし

たまに行ってもいいはずなんですが、行ってません。

 

理由は清潔感。

ちょっとなんとなく雰囲気が不潔というか、そんな感じなんです。

まだ屋台のおばちゃんが張り付いてハエを追っ払ってる方がましというか。

 

あの炎天下にガラスケースドンと置いて、お客さんが来たら出て来てって

ちょっとやっぱり心もとないというか。

キッチンも薄汚れた感じだったし。

 

食べ物屋さんですからね、清潔第一ですよね。

 

当り前のどうでもいい話しなんですけど、

ベトナムではたまに出くわします。

 

どうでもいい話なんですけどね。

 

 

 

 

 

 

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